もち米『お赤飯』(いただきもの)

なんて美味しいんだ。。。

こんなにもちもちしていて、大好きな豆もたくさん食べられて。

独特な日本の味。

塩は最高にあうけれど、

本来の味を堪能したくて、

もはや塩なしで味わって噛み締めています。

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ささげは茹でている時、

最後の方で茹で汁をおたまですくって、鍋淵にかける、

という動作を何度かすることで、

きれいな発色が促されることを知って、

昔の人や、お母さんやおばあちゃんの丁寧さに感動。

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100%もち米でもいいけれど、

コシヒカリを10〜15％にしても、固めが好きな人にはいいかも。

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ごちそうさまでした。

あなたの優しさに、いつも感謝です！