『紅まさりの焼き芋』いただきもの(茨城)

初めて食べた品種「紅まさり」。

茨城県産のお芋はぜんぶおいしいけれど、

それぞれ本当に個性があるのが、最近わかってきた。。。

大好きなゆえに、

調理の仕方で、甘みが出たり、抑えられたり、

または糖分に差が出たりと、

栄養面でも変化するから、しっかり学んでおきたいところ。

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焼き芋は糖分が少し上がってしまうので、

食べ過ぎは本当に注意が必要だけれども、

量と内容をしっかり理解して味わえば、

「砂糖離れ」と「健康維持」に大活躍するヒーロー。

さつま芋、凄し。

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しっかり洗って、

軽く塩をまぶして（私はまぶさないけど。。。）、

濡れたキッチンペーパーで包み、

アルミホイルに包んで、オーブンで1時間前後。

私はノンフライヤーで200度40分で、様子見する感じ。

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クチナシの実と煮るのも蒸すのもいいけれど、

ねっとり濃厚な甘さが出て、皮まで柔らかく食べられるコレが一番おいしい。

ごちそうさまでした。

あなたの優しさを、大切にいただきます。

いつも感謝です。

ありがとうございます！

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