『獅子柚子のジャム』せやの径(茨城)

南国で育ったフルーツ？！と勘違いするほど見事な見た目の獅子柚子。

綺麗な色に、大きなサイズで贅沢。。。皮までしっかり使うジャムにしていただきまーす！

皮をしっかりと１日水に浸したあと、湯がいて苦味をのぞいて。

中身と一緒にミキサーにかけて、タネと一緒に煮込んで煮込んで。

柚子らしさを無くしたくなく、砂糖は控えめ。

煮込んでいる時の部屋中の香りが最高に幸せ。。。

＊＊＊

砂糖を控えめにしたから、保存期間が短めかもと、

小分けにして冷凍します。

スコーンやパンにつけて食べても美味しい〜

タルトでもパイでも、パウンドケーキでもジャムクッキーでも。。。。

いっくらでも使える量になって嬉しい。

こんなに綺麗な色は、人工的には作れない！

うつくしい！

↓ ↓ こちらで売っていたものを、いただきました。

ありがとうございます！！

『JA常陸 直売センター「せやの径（みち）」』